そば打ち実演

3月最後の仕事は「そば打ち実演」の現場。

レギュラーの「MATSURI 123」の現場だが、日本からソバ職人さんが来ているという事で、ステージ上で手打ちそばの実演をしてもらい、出来たそばはお客さんへ振る舞われた。

この間のマグロ解体、今日のそば打ちと、なかなか上海では見られない演出をやっていると思います。

写真はイベントスペースすぐ隣にある鉄板屋さん。普段はお好み焼きを焼いているが、サンマ等も焼きます。