食は広州に有り

仕事が終わるとスタッフの皆さんとご飯を食べに行く。

今日は広州料理のお店に行った。中国語で「食在広州」と言うように、広州にはさまざまな食材を使った料理がある。今日行ったお店では、店先に生きたままのエビやらゲンゴロウ（！）などの水性動物から、ウサギ、蛇など「ここは動物園か！」というような食材が並んでいて、お客さんはそれを指名して注文する。中でも驚いたのはワニ。さすがに生きたワニは居なかったが、尻尾とアゴのあたりの肉が置いてある。