「麻」と「辣」

晩飯を社長と二人で近所の鍋屋さんに行く。

たまたま入ったところが四川料理の店で、かなり辛い。というか痺れる。中国語で痺れるというのは「麻」。麻痺（マヒ）の麻。辛いは「辣」。鍋の中には何やらいろいろな香辛料が入っているよう。少しぐらい殺虫剤が入っていても「麻」と「辣」で消毒されそう。

中華料理の醍醐味は「食事」で様々な「体験」が出来る事だと思う。「麻辣」は食べると運動したような発汗と虚脱感、頭がカァとなる高揚感などが体験出来ます。